يعود تاريخ الخوخ أو الدراق إلى الصين بالرغم من اسمه الفارسي , حيث تمت زراعته هناك منذ قرون بعيدة , وجلبه الإسكندر الأكبر إلى بلاد الإغريق لما عرف عنه من فوائد صحية على الإنسان كان قد اكتشفها الصينيون. وثمار الخوخ هي مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن , وهي ثمار وردية أو حمراء اللون , وتزدهر ثمارها في فصل الربيع , وتزرع في المناطق ذات المناخ المعتدل , وهي ثمار ذات لحم أصفر أو أبيض , فالثمار ذات اللحم الأبيض تكون شديدة الحلاوة مع وجود لذعة حمضية خفيفة وهي تنتشر في دول آسيا , لاسيما في الصين واليابان , بينما الثمار ذات اللحم الأصفر فهي ذات حلاوة أقل مع طعم حامضي أكبر , وهي منتشرة في أوروبا ودول أمريكا الشمالية وبلاد البحر الأبيض المتوسط.
والدراق هو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن , فهو غني بالبوتاسيوم الضروري لمواجهة الإجهاد وضعف العضلات والذاكرة. ويتميز الخوخ أيضا بغناه في محتواه من فيتامين أ الضروري للكثير من وظائف الجسم , منها نمو الجلد وصحة العين. ويحتوي الخوخ أيضا على الليكوبين واللوتين , وهي أيضا كاروتينات مثل البيتا كاروتين , وتشير الدراسات إلى أن هاتين المادتين تساعدان في الوقاية من أمراض القلب والسرطان. ويحتوي أيضا الخوخ على نسبة عالية من الألياف , وهي تعمل على تخلص الأمعاء من الفضلات وإخراجها عن طريق البراز , وبالتالي فهي تعمل على حماية القولون من السرطان , كما أنها تساعد أيضا على خفض مستويات الكولسترول بالدم , وبالتالي وقاية القلب من الأمراض. ويحتوي أيضا الخوخ على نسب مشابهة لتلك الموجود بالبرتقال من فيتامين ج الذي يعمل كمضاد للأكسدة. وهذا أيضا بجانب الحديد.
فوائد الخوخ الصحية
1. فوائد الخوخ للحامل:
يعتبر الخوخ غذاء مثاليا للأم أثناء حملها , فهو غني بالألياف الغذائية التي تعمل على حماية الحامل من الإمساك الذي يصاحب الحمل عادة , بجانب أنه غني بفيتامين ج , وأيضا هو غني بالبيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ الضروري لغذاء الجنين. بجانب أيضا أنه يحمل خصائص مضادة للغثيان والقيء التي تصاحب فترات الحمل. كما أن الخوخ مشهور أيضا بمحتواه الغني من البوتاسيوم الضروري جدا للحمل والرضاعة , فهو يساهم في إحداث التوازن المائي بالجسم , ويعمل على تخفيف احتباس السوائل بالجسم , وحدوث ارتفاع لضغط الدم , ونقص البوتاسيوم يسبب تقلصات العضلات وآلام العظام للحامل.
2. فوائد الخوخ للبشرة:
يحتوي الخوخ على نسبة عالية من فيتاميني أ و ج , وهو مصدر طبيعي لأحماض ألفا هيدروكسي , وهي مواد تعمل على تجديد الجلد وترطيبه , وتكون بمثابة علاج ممتاز للعناية بالبشرة , وتناول الخوخ بشكل منتظم يعمل على حماية الجلد من المشاكل التي قد تظهر به مثل التجاعيد التي تظهر بالوجه مع تقدم العمر.
كما يمكن أيضا أن يكون علاجا موضعيا ومغذيا للجلد عن طريق تقشير ثمرة من الخوخ , ثم هرسها ومزجها بملعقتين من الزبادي , واستخدامه ككريم للبشرة , عن طريق دهان البشرة به , وتركه نحو 20 دقيقة ثم شطفه بالماء , حيث يساعد هذا على العناية بالبشرة الجافة. أما إذا كنت تبحث عن علاج لترهلات الجلد , يمكن خلط لب الخوخ مع بياض البيض ثم تدليك الجلد به.
3. فوائد الخوخ للرجيم:
يحتوي الخوخ على نحو 8.4% من الكربوهيدرات , و0.1% دهون , ونسبة 1.7% من الألياف , و نسبة 1.1% من البروتين , ويحتوي كل 100 جرام من الخوخ على 36 سعر حراري. ويعمل الخوخ على إنقاص الوزن من خلال أنه يعمل على سد الجوع , فهو يحتوي على الكثير من الألياف , حيث أن الألياف تستغرق وقتا طويلا في المعدة قبل أن يتخلص منها الجسم , مما يشعر الإنسان بقلة الجوع لفترات طويلة جدا. وفكرة سد الجوع ليست بدعة جديدة , فهي نفس التقنية التي تنتهجها الكثير من برامج التنحيف وأقراص التخسيس.
بجانب أن الجسم يحتاج إلى الكربوهيدرات من أجل تحويله إلى طاقة , ومن المعروف أن الأشخاص الذين لا يتحركون كثيرا هم الأكثر عرضة للسمنة , لذلك فإن الكربوهيدرات ضرورية جدا في الرجيم الغذائي من أجل إمداد الجسم بالطاقة اللازمة ومن ثم إعطاءه نشاطا يستطيع الإنسان من خلاله أن يتحرك بنشاط أكثر ومن ثم يفقد أكثر من وزنه , وبالطبع فإن نوع الكربوهيدرات ضروري جدا لإمداد الجسم بالطاقة دون أن يؤثر على زيادة الوزن , وهو ما يوجد بشكل مثالي في ثمار مثل ثمار الخوخ.
4. فوائد الخوخ للأطفال:
الخوخ من أهم الأغذية بالنسبة للأطفال , فهو حلو المذاق , وغني بمحتواه من الفيتامينات والمعادن الهامة لنمو الطفل , فهو يحتوي على فيتامين أ والذي يوجد على صورة صبغات البيتا كاروتين قبل أن يتحول إلى فيتامين أ الضروري جدا لنمو العين والشعر والجلد , ووجد أن الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية ونقص فيتامين أ يعانون من العشى الليلي. بجانب أنه يحتوي أيضا على فيتامين ج الذي يعمل كمضاد للأكسدة , وهو أيضا هامة لتكوين الكولاجين الضروري لنمو العظام والأسنان واللثة والأوعية الدموية , بجانب أنه يعمل على تقوية جهاز المناعة ويساعد على امتصاص الجسم للحديد والكالسيوم.
ومن المعروف أيضا أن الخوخ غني بمحتواه من البوتاسيوم , حيث يعمل على توازن السوائل داخل الجسم , لذلك فهو ضروري لنمو جسم الطفل , مثل الطول والوزن وحجم الرأس. كما يسبب أيضا غياب البوتاسيوم إلى الإرهاق وضعف العضلات والتشنجات والمشاكل المعوية وعدم انتظام ضربات القلب.
5. فوائد الخوخ المجفف:
يعد الخوخ المجفف وجبة صحية منخفضة الدهون والكلسترول , وغني بالألياف والمعادن المفيدة , وهو أيضا منخفض في كميات الصوديوم وعال في كميات البوتاسيوم وهذا يساعد بدوره على تقليل احتباس السوائل بالجسم ومن ثم الوقاية من ارتفاع ضغط الدم , كما أن البوتاسيوم أيضا ضروري للعضلات والأعصاب.
يحتوي الخوخ على فوائد كبيرة نتيجة تركز المعادن والفيتامينات الهامة به
كما يعتبر الخوخ المجفف أيضا مصدر جيد للحديد , الضروري في تكوين الهيموجلوبين الذي يحمل الأوكسجين إلى الخلايا بالجسم. يعتبر أيضا الخوخ المجفف عال في محتواه من المنجنيز وهو ضروري في إزالة الإرهاق ومرخي للعضلات والأعصاب والأوعية الدموية , وبالتالي يعمل على تخفيف أعراض الربو والصداع النصفي "الشقيقة". وهو مصدر جيد لفيتامين أ الذي يعمل على تعزيز البصر ومضاد طبيعي للأكسدة , بجانب احتوائه على فيتامين ج الذي يقوي جهاز المناعة في الجسم ويزيد من مرونة الجلد والأوعية الدموية , والوقاية من الشقوق الحرة , مما يساعد الجسم على الوقاية من أمراض مثل القلب والسرطان.
بجانب أيضا أن الخوخ المجفف يحتوي على نسبة كبيرة جدا من الألياف الغذائية القابلة للذوبان , وهي ضرورية جدا للأمعاء , وبالتالي تخفيف أعراض الإمساك والبواسير , وتعطي الإحساس بالشبع الذي يعمل على تقليل وزن الجسم من خلال الأكل بكميات قليلة , وتحافظ على مستوى السكر بالدم .
6. فوائد الخوخ للقولون:
يساعد الخوخ على انتظام عملية الهضم بالأمعاء , وبالتالي يعتبر مفيد جدا لحالات الإمساك نتيجة غناه بالألياف القابلة للذوبان والتي تعمل على تنظيم حركة الأمعاء , كما أنه قد يعمل على التخلص من الديدان المعوية.
7. فوائد الخوخ لضغط الدم:
يحتوي الخوخ على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يعمل على تحقيق التوازن للسوائل داخل الجسم ومن ثم فهو يعمل على خفض ضغط الدم , بجانب أنه خال من الصوديوم الذي يساعد على ارتفاع ضغط الدم بالجسم , كما أنه يساعد على خفض مستوى الكولسترول بالدم.
أضرار الخوخ
قد يسبب الخوخ بعض الحساسية بالجلد , إلا أنها غير منتشرة بشكل كبير. بجانب أنه يجب عدم أكل نواة الخوخ الداخلية أو استخدامها لأنها تحتوي على مادة الهيدروسيانيك السامة , والتي قد تسبب التسمم إذا ما تناولها الإنسان.
منتدى أمينه كرم الرسمي © :: 
منذ /الجمعة مايو 03, 2013 11:43 am
العرض العادي
